和田龍酒造

長野県上田市に蔵を構える和田龍酒造は、明治20年（1887年）創業です。真田氏の城下町として名高い上田市で、百三十年以上にわたり地域の歴史とともに歩んできた蔵元です。千曲川の清らかな伏流水と、盆地特有の寒暖差の大きい気候が良質な米を育む上田の地で、信州産米にこだわった誠実な酒造りを続けています。近年は長野県内産米の使用や地域農家との連携を強化し、信州の食文化を支える蔵元として地域への貢献を深めています。代表銘柄の和田龍は、蔵の名をそのまま冠した力強い一本で、米の旨みがしっかりと感じられる骨格のある味わいが特徴です。上田の食材との相性も抜群で、地元の食卓に欠かせない銘酒として愛されています。