雪椿酒造

加茂市に蔵を構える雪椿酒造は、江戸時代後期の文化3年（1806年）創業という、220年以上の歴史を誇る老舗蔵です。越後の厳冬に咲く雪椿の名を冠したこの蔵は、雪国の自然に対する深い愛着と誇りを酒造りに込めています。加茂川の清流が育む良質な軟水と、越後の冷涼な気候が生み出す良質な酒米を使い、代々受け継いだ伝統の技で丁寧に醸しています。代表銘柄「越乃雪椿」は、冬の越後に凛として咲く雪椿のように清らかで気品ある味わいが特徴で、すっきりとした淡麗辛口の中にも米の豊かな旨みがほのかに感じられる、飽きのこない一本です。