新潟県の画像

新潟県の酒蔵一覧

新潟県は日本有数の米どころで、酒造好適米「五百万石」「越淡麗」などを使用します。豪雪地帯の清らかな雪解け水に由来する軟水で仕込まれるため、淡麗でキレの良い辛口の酒質が特徴です。越後杜氏の技が磨き上げた酒は雑味がなくクリアで、すっきりとした味わいです。郷土料理のへぎそばやノドグロ、カニなど海の幸と相性抜群で、冷酒でも燗でも楽しめます。近年は伝統の辛口に加え、濃醇や甘口の酒も増えています。

新潟県の地酒は雪国の軟水と良質な酒米で、淡麗辛口の代表格です。雑味のないクリアな味わいで、キレの良さが際立ちます。

87件の酒蔵があります

新潟県のよくある質問

新潟県の酒蔵はいくつありますか？

新潟県の酒蔵は全部で87件あります。

新潟県で最古の酒蔵はどこですか？

新潟県で最古の酒蔵は吉乃川（創業1548年）です。

新潟県の日本酒の特徴は？

新潟県は日本有数の米どころで、酒造好適米「五百万石」「越淡麗」などを使用します。豪雪地帯の清らかな雪解け水に由来する軟水で仕込まれるため、淡麗でキレの良い辛口の酒質が特徴です。越後杜氏の技が磨き上げた酒は雑味がなくクリアで、すっきりとした味わいです。郷土料理のへぎそばやノドグロ、カニなど海の幸と相性抜群で、冷酒でも燗でも楽しめます。近年は伝統の辛口に加え、濃醇や甘口の酒も増えています。