峰乃白梅酒造

新潟市に蔵を構える峰乃白梅酒造は、江戸時代初期の寛永元年（1624年）創業という、県内でも指折りの長い歴史を誇る老舗蔵です。400年にわたる酒造りの歴史は、幾多の時代の変遷を超えて今日まで受け継がれてきました。越後平野の清らかな伏流水と、この地ならではの良質な酒米を使い、先人から伝わる醸造の知恵と現代の技術を融合させた酒造りを続けています。代表銘柄「峰乃白梅」は、早春の梅の花のような清々しい香りと、やわらかで奥深い味わいが印象的な一本で、蔵の長い歴史と越後の自然が生み出した品格ある日本酒として、多くの人に親しまれています。