久世酒造店

石川県河北郡津幡町に蔵を置く久世酒造店は、江戸時代の天明6年（1786年）創業という240年近い歴史を持つ加賀の地酒蔵です。津幡は金沢と能登を結ぶ交通の要衝として栄えた土地で、白山の伏流水と日本海側の豊かな水資源に恵まれた酒造りに適した環境が整っています。加賀の食文化と能登の海の幸が交わるこの地域で、両者に合う穏やかで汎用性の高い酒質を追求してきた歴史があります。代表銘柄の長生舞は、その名の通り長寿を祝う舞のような軽やかで明るい飲み口が特徴で、石川県内外の多くの人に愛される、加能の境界に生まれた個性豊かな地酒です。