はざま酒造

岐阜県中津川市に位置するはざま酒造は、江戸時代初期の慶長6年（1601年）創業という、420年以上の歴史を持つ岐阜県内屈指の老舗蔵元です。木曽山脈の麓に広がる中津川の地は、山岳から湧き出る清冽な水と、四季折々に美しい自然の恵みに満ちた酒造りの理想郷といえる環境です。関ヶ原の戦いの翌年に創業した長い歴史の中で、幾つもの時代を超えながら伝統の技を守り続けてきました。代表銘柄の恵那山は、中津川市南東部にそびえる恵那山の雄大さにちなんだ銘柄で、豊かなコクと格調ある飲み口が山の存在感を体現しています。