恵那醸造

岐阜県中津川市の恵那醸造は、文政元年（1818年）創業という、200年を超える歴史を持つ酒蔵です。江戸時代後期から続く伝統の技は、木曽路の宿場町として栄えたこの地の文化とともに育まれてきました。木曽山脈に源を発する清らかな水と、寒冷な気候が醸し出す深みのある酒質は、代々受け継がれてきた誇りです。代表銘柄の鯨波は、雄大な波のように力強く、しかも余韻のやさしい風味が特徴で、地元の人々に親しまれています。