岩波酒造

長野県松本市に蔵を構える岩波酒造は、明治5年（1872年）創業の老舗蔵元です。北アルプスを望む松本市で、百五十年以上にわたり信州の自然と職人の技が結晶した酒を醸し続けてきました。アルプスの岩盤を通って磨かれた清冽な伏流水と、盆地の寒暖差が育む良質な信州産米を使い、堅牢な岩のように揺るぎない酒造りの哲学を貫いてきた蔵です。代表銘柄の岩波は、蔵の名そのままに、岩を打つ波のような力強さと、清らかな水の流れを感じさせる清涼感を兼ね備えた一本です。しっかりとした米の旨みと切れの良い後口が、食中酒としての高い評価につながっています。松本の風土が育んだ、骨格ある信州銘酒として全国の愛飲家に親しまれています。