善哉酒造

長野県松本市に蔵を構える善哉酒造は、江戸時代末期の創業と伝わる老舗蔵元です。北アルプスの麓に広がる松本平で、長い歴史の中で信州の風土と向き合いながら酒を醸し続けてきました。アルプスの雪解け水を源とする清冽な伏流水と、盆地特有の厳しい寒暖差が良質な信州産米を育む松本の恵まれた自然環境が、蔵の酒造りの根幹を支えています。代表銘柄の善哉は、仏教語で「よい、まったくそのとおり」という肯定と賛嘆を表す言葉に由来し、飲んだ人が思わず頷いて「善哉」と声をあげてしまうような、心から満足できる一本を目指して醸されています。飲み手の心を素直に満たす、誠実な旨みが魅力の信州銘酒です。