高木酒造

山形県村山市に蔵を構える高木酒造は、元和元年（1615年）創業という、四百年を超える歴史を誇る名門蔵元です。村山市は奥羽山脈の西側、最上川中流域に位置し、豊富な雪解け水と肥沃な水田地帯が広がる山形盆地の北部に当たります。この地の澄んだ水と厳選した酒米を使い、精緻な醸造技術で酒を造り続けてきました。代表銘柄の十四代は、現代日本酒の頂点に位置するとも評される銘酒で、フルーティーな香りと洗練された甘みが世界中の日本酒ファンを魅了しています。入手困難なことでも知られ、その希少性もまた伝説的な銘柄のひとつとなっています。