君の井酒造

新潟県妙高市に蔵を持つ君の井酒造は、江戸時代の天保13年（1842年）創業の歴史ある蔵元です。北陸新幹線の駅がある上越妙高近くに位置し、妙高山系の豊かな自然に囲まれた環境で酒造りを続けています。妙高の山々から流れ出る清澄な雪解け水と、地元で育てられた越後の良質な酒米が、この蔵の酒の基盤を作っています。冬季には深い雪に閉ざされる中、寒造りの伝統を守りながら丁寧に醸された日本酒は、すっきりとした中に上品な甘みと旨みが調和しています。代表銘柄の君の井は蔵の名を冠した自信作で、柔らかな口当たりと穏やかな余韻が印象的な、地元に深く愛される一本です。