髙天酒造

長野県岡谷市の髙天酒造は、明治4年（1871年）創業の酒蔵です。諏訪湖の南西岸に位置する岡谷は、製糸業で栄えた歴史を持つ町で、諏訪湖から湧き出る清冽な水と霧ヶ峰・八ヶ岳系の地下水が豊富です。この良質な軟水を仕込み水に使い、信州産の米を丁寧に磨いた酒は、やわらかくまろやかな口当たりが特長です。150年以上にわたる歴史の中で培われた醸造技術と、この地ならではの自然の恵みが一体となって、深みのある酒が生まれています。代表銘柄「髙天」は蔵名をそのまま冠した堂々とした銘柄で、高くたなびく天のように清らかで格調ある味わいが、地域の人々に長く愛されています。