藤居酒造 南町製造場

大分県臼杵市の藤居酒造 南町製造場は、明治5年（1872年）創業です。豊後水道に近い臼杵の温暖な気候と清冽な伏流水のもと、同じ街に北町製造場も持つ藤居酒造は、ふたつの製造拠点でそれぞれの個性を生かした酒造りを行ってきました。南町の蔵では、温暖な環境を活かした豊かな旨みと丸みのある酒質が追求されています。代表銘柄の龍梅は、力強く天に昇る龍と、厳しい冬に凛と咲く梅を合わせた名で、しなやかな強さと気品ある香りを目指した酒です。臼杵の歴史ある醸造文化を受け継ぎながら、地域の食卓に寄り添い続ける一本として親しまれています。