薩摩金山蔵

鹿児島県いちき串木野市の薩摩金山蔵は、明治元年（1868年）創業という、明治維新の年に産声を上げた酒蔵です。いちき串木野市はかつて金山採掘で栄えた地で、廃坑となった金鉱石の坑道を活用した独自の貯蔵・熟成が蔵の大きな特徴となっています。地下坑道の一定温度と湿度が、酒のゆっくりとした熟成を促し、まろやかで奥深い味わいを生み出しています。代表銘柄の薩州正宗は、薩摩の地に正統な酒文化を根付かせるという気概を込めた銘柄で、金鉱坑道で熟成した独特のふくよかな旨みが持ち味です。歴史ある金山の遺産を生かした、唯一無二のストーリーを持つ鹿児島の地酒です。