志賀泉酒造

長野県中野市に蔵を構える志賀泉酒造は、昭和38年（1963年）創業と、この地域では比較的新しい酒蔵です。北信濃の果樹栽培で知られる中野の風土を背景に、善光寺平を見渡す恵まれた環境の中で、独自の酒造りへの挑戦を続けてきました。創業以来、地域の個性を大切にしながらも、時代のニーズに応えた酒質の追求を惜しまない蔵元として知られています。代表銘柄の一滴二滴は、酒の一滴一滴を大切にするという職人の姿勢を体現した名前で、丁寧に醸したやわらかな旨みと穏やかな香りが特徴です。地元の食材や料理とも相性よく、信州の食文化を支える銘酒として愛されています。