蒲酒造場

岐阜県飛騨市に位置する蒲酒造場は、江戸時代の宝永元年（1704年）創業という、300年を超える歴史を持つ名門蔵元です。飛騨山脈のふもとに湧き出る清水を仕込み水とし、厳冬の飛騨独特の極寒を生かした丹念な寒仕込みで酒を醸してきました。幾多の時代を超えて守り続けられてきた伝統の技と、飛騨の豊かな自然が交わるところに、この蔵ならではの深みと品格が生まれます。代表銘柄の白真弓は、飛騨の山里の静けさを映すような清澄な味わいが特徴で、地域に根差した銘酒として広く親しまれています。