吉良酒造

大分県豊後大野市に蔵を置く吉良酒造は、明治4年（1871年）創業の老舗蔵元です。豊後大野は大野川上流に開けた内陸の高原地帯で、阿蘇火山の恵みを受けた清冽な伏流水と、山地特有の大きな寒暖差が高品質な酒米の栽培と繊細な醸造に適した環境を整えています。代表銘柄の丹誠は、文字通り心を込めた誠実な酒造りへの揺るぎない姿勢を体現した名で、150年を超える歴史の中で守り続けてきた丁寧な手仕事が酒の味わいに直結しています。素材の旨みを引き出したふくよかなコクと、後味のきれいなすっきり感が共存する、豊後大野の自然が育んだ誠実な一本です。