山梨県の酒蔵一覧

山梨県は南アルプスや八ヶ岳の水源地で清らかな伏流水が得られます。寒暖差の大きい内陸型気候と清冽な水で仕込まれ、淡麗辛口でキレの良い酒が多いのが特徴です。県産酒米「山酒4号」などを使い、米の旨みをしっかり生かした純米酒が多く造られています。郷土料理のほうとうや馬刺し、新鮮な山菜料理などと相性が良く、素材の味を引き立てます。

山梨県の地酒は山の伏流水と寒暖差を生かし、淡麗辛口でキレの良い味わいが特徴です。米の旨みは穏やかで、軽快に楽しめます。