阿武の鶴酒造

山口県北部の阿武郡阿武町に蔵を構える阿武の鶴酒造は、大正4年（1915年）の創業です。日本海に面したこの地は、山陰の冷涼な気候と豊かな山の湧き水に恵まれています。山口県の中でも特に自然が色濃く残るこの町で、少量ながら丁寧に仕込む小規模な酒造りが続けられてきました。寒冷な冬の気候は発酵をゆっくり進めるのに最適で、繊細でやわらかな味わいの酒を生み出す好条件となっています。代表銘柄の三好は、穏やかな香りと素直な旨みが調和した、土地の自然そのものを映したような素朴な味わいが持ち味です。