大雪渓酒造

長野県北安曇郡池田町に蔵を構える大雪渓酒造は、明治31年（1898年）創業です。北アルプスを望む池田町で、高峰の雪渓から流れ下る清冽な雪解け水を仕込み水に使い、百二十年以上にわたり信州の雄大な自然と向き合いながら酒を醸し続けてきました。標高の高い冷涼な気候の中での低温長期発酵が、繊細でありながら奥深い酒質を生み出しています。代表銘柄の大雪渓は、夏になっても残る北アルプスの雄大な雪渓をイメージした名で、その名の通り清涼感あふれる飲み口と、余韻に感じる山の清冽さが特徴的な日本酒です。北アルプスの自然を愛する多くの人々に、長年にわたり親しまれてきた信州を代表する銘酒のひとつです。