西尾酒造

長野県木曽郡大桑村の西尾酒造は、江戸時代以前の慶長5年（1600年）創業という、400年以上の歴史を誇る稀有な酒蔵です。木曽川の清流が流れる大桑村の深い山中に蔵を構え、幾世代にもわたって木曽の自然と生きてきました。木曽山脈の原生林が育む清冽な伏流水は、ミネラルバランスに優れ、酒に透明感と深みをもたらします。400年以上の歳月の中で磨き続けた醸造技術と、この地特有の環境が生み出す酒は、信州木曽の大自然の力そのものです。代表銘柄「木曽のかけはし」は、山深い木曽路に架かる橋のように、人と人、時代と時代をつなぐという想いを込めた名で、木曽の悠久の歴史が一杯に宿る銘酒です。