奥澤商会

長野県松本市に蔵を構える奥澤商会は、明治21年（1888年）創業の蔵元です。城下町・松本の豊かな文化的土壌の中で、百三十年以上にわたり地域の人々の暮らしに寄り添う酒を造り続けてきました。松本城を中心に栄えた歴史ある城下町の伝統が蔵の精神に息づき、北アルプスからの清冽な伏流水と信州産米を使った誠実な酒造りを続けています。代表銘柄の深志鶴は、松本城の古名「深志城」に由来し、城の優雅さと鶴の清廉さを兼ね備えたイメージの名です。凛とした品格のある香りと、松本の歴史が培ってきた文化の深みを感じさせるような、奥行きのある旨みが特徴の一本です。城下町の誇りを酒に込めた、信州らしい銘酒として地域に愛されています。