笹井酒造

長野県松本市に蔵を構える笹井酒造は、昭和元年（1926年）創業です。北アルプスの玄関口として知られる松本市で、百年近くにわたり信州の酒造り文化を支えてきた蔵元です。アルプスの雪解け水が育む豊かな伏流水と、松本盆地の寒暖差の大きい内陸性気候が、米の旨みを最大限に引き出す酒造りの好条件をもたらしています。代表銘柄の笹の譽は、笹のようにすっと伸びた清廉さと、長年積み重ねてきた誉れを込めた名で、軽やかですっきりとした飲み口の中に、信州の米の旨みがじんわりと広がる一本です。松本の豊かな自然と文化を愛する地域の人々に、日常の食卓の友として長く親しまれてきた銘酒です。