酒ぬのや本金酒造

長野県諏訪市の酒ぬのや本金酒造は、江戸時代中期の宝暦6年（1756年）創業という、270年近い歴史を誇る老舗酒蔵です。諏訪大社の門前に近いこの地で、代々にわたり地域の祭礼や日常に根ざした酒造りを続けてきました。諏訪湖周辺に湧き出る清冽な軟水と、信州の冷涼な気候を活かした丁寧な仕込みが、まろやかでやわらかな酒質を生み出しています。代表銘柄「本金」は、純粋な金のように真に価値ある酒であることを誓った名で、誠実な酒造りへの変わらぬ姿勢を表しています。諏訪の長い歴史と自然の恵みが宿る、本物の旨みが感じられる一本として地域で愛されています。