金谷酒造店

石川県白山市に蔵を構える金谷酒造店は、明治2年（1869年）創業の老舗酒蔵です。白山市は白山連峰を源とする手取川の清流に恵まれた土地で、ミネラルバランスに優れた軟水が酒造りの要となっています。この上質な水と、加賀平野で育まれた良質な酒米を組み合わせることで、口当たりなめらかで飲み飽きしない酒質が生まれます。代表銘柄の高砂は、縁起のよい名をもつ銘柄として親しまれており、柔らかな甘みとすっきりとした後味が特徴です。祝いの席から日常の晩酌まで、幅広い場面で人々の暮らしに寄り添ってきた一本です。