香住鶴

兵庫県美方郡香美町に蔵を構える香住鶴は、享保10年（1725年）創業という山陰但馬を代表する老舗蔵元です。香住は日本海に面した港町で、冬には日本海からの季節風が吹きつける厳寒の地。カニの名産地としても知られるこの地の清らかな水と、厳しい寒さが生み出す「寒造り」の伝統が、ふくよかで旨みの深い酒質を生んできました。代表銘柄の香住鶴は、海の幸に寄り添う柔らかな旨みと芳醇な香りが魅力で、多くのファンに愛されています。