石本酒造

新潟市亀田郷に蔵を構える石本酒造は、明治40年（1907年）の創業以来、ひたすら品質を追い求めてきた酒蔵です。越後平野の地下深くから湧き出る軟水と、新潟産の良質な酒米が織りなす繊細な酒質は、全国の愛好家から絶大な支持を受けています。代表銘柄「越乃寒梅」は、かつて「幻の銘酒」と呼ばれたほどの人気を誇り、淡麗で引き締まった辛口の味わいは新潟酒の代名詞ともいえる存在です。量より質を重んじ、少量丁寧に醸す姿勢は創業以来変わることなく、今日も受け継がれています。