中澤酒造

神奈川県足柄上郡松田町に蔵を構える中澤酒造は、江戸時代の文政8年（1825年）に創業しました。酒匂川上流の豊かな自然に恵まれた松田町で、二百年近くにわたり地域に根ざした酒造りを続けてきた老舗蔵元です。丹沢山系から流れ込む清涼な伏流水を仕込み水に用い、相模の風土が育んだ米の旨みをいかした丁寧な醸造を続けています。代表銘柄の松美酉は、松田の地名と酒の縁起を込めた名で、柔らかな口当たりと上品な旨みが特徴の一本です。地域の祭りや食文化と深く結びつきながら、長年にわたって地元の暮らしを豊かにしてきた存在として親しまれています。