水戸部酒造

山形県天童市に位置する水戸部酒造は、明治31年（1898年）に創業した酒蔵です。将棋の駒の産地として知られる天童市は、内陸性気候による寒暖差が大きく、酒造りに適した環境が整っています。奥羽山脈の伏流水を仕込み水に使い、山形県産の米にこだわった酒造りを追求。代表銘柄の山形正宗は、米の旨みと清らかな水の甘みが調和した端正な味わいで、全国的にも高く評価されています。伝統を守りながらも革新を忘れない姿勢が、多くの日本酒ファンを惹きつけています。