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山形県の酒蔵一覧

山形県は盆地特有の寒暖差の大きい気候で、清澄な雪解け水を用いた酒造りがさかんです。代表的な酒造好適米「出羽燦々」「出羽の里」を使い、淡麗でまろやかな辛口の酒質が生まれます。一方、吟醸香を活かした華やかな辛口酒も造られています。芋煮や冷たい肉そば、だしなどの郷土料理とも相性が良く、食事と楽しむ地酒として親しまれています。

山形県の地酒は寒暖差の大きい気候と雪解け水で育まれ、淡麗辛口〜旨口まで多彩です。県産酒米を使い、上品な米の甘みが広がります。

45件の酒蔵があります

山形県のよくある質問

山形県の酒蔵はいくつありますか？

山形県の酒蔵は全部で45件あります。

山形県で最古の酒蔵はどこですか？

山形県で最古の酒蔵は羽根田酒造（創業1592年）です。

山形県の日本酒の特徴は？

山形県は盆地特有の寒暖差の大きい気候で、清澄な雪解け水を用いた酒造りがさかんです。代表的な酒造好適米「出羽燦々」「出羽の里」を使い、淡麗でまろやかな辛口の酒質が生まれます。一方、吟醸香を活かした華やかな辛口酒も造られています。芋煮や冷たい肉そば、だしなどの郷土料理とも相性が良く、食事と楽しむ地酒として親しまれています。