山名酒造

兵庫県丹波市に蔵を構える山名酒造は、享保元年（1716年）の創業です。丹波は丹波杜氏の本場として全国に名高く、熟練の技が代々受け継がれてきた日本酒の名産地です。冬は冷え込みが厳しく、豊かな雪解け水が清らかな仕込み水をもたらします。地元産の丹波米と山の伏流水を守り続け、300年以上の伝統の中で地域の味を守ってきた蔵元です。代表銘柄の奥丹波は、山深い丹波の奥地の澄んだ空気を感じさせる、清潔感のある旨みと穏やかな余韻が魅力の一本です。