髙澤酒造

長野県上高井郡小布施町に蔵を構える髙澤酒造は、明治35年（1902年）創業です。栗の菓子と葛飾北斎の肉筆画で知られる風雅な町・小布施で、百年以上にわたり地域の食文化とともに歩んできた蔵元です。千曲川の恵みと北アルプスの雪解け水を活かし、北信濃の寒冷な気候を利用した丁寧な低温発酵で、繊細な酒を醸してきました。代表銘柄の豐賀は、豊かさと喜びを祝うような名前の通り、華やかな香りと上品な甘み、余韻の長い旨みが特徴の日本酒です。文化と食の町・小布施の精神を受け継ぎながら、品格ある一本を追い求める蔵元として、地域内外のファンに親しまれています。