御祖酒造

石川県羽咋市に蔵を置く御祖酒造は、明治13年（1880年）創業の能登を代表する個性派酒蔵です。羽咋は能登半島の入口に位置し、気多大社など霊験あらたかな神社仏閣が点在する神秘的な土地柄で、その独特の風土が酒造りにも反映されています。日本海の豊かな気候風土のなかで、能登の米と清らかな水を使い、型破りで自由な発想による酒造りに挑み続けている革新的な蔵元として全国的に注目されています。代表銘柄の遊穂は、遊び心のある穂のように自由でしなやかなイメージを持ち、個性的な味わいと現代感覚が融合した、能登から世界に発信される注目の一本です。