出羽桜酒造

山形県天童市に蔵を置く出羽桜酒造は、明治25年（1892年）創業の蔵元です。天童は将棋の駒の産地として知られる文化的な城下町で、山形盆地の北部に位置し、蔵王連峰や月山から流れる清冽な水に恵まれています。この柔らかい軟水が吟醸造りに非常に適しており、出羽桜は全国に先駆けて吟醸酒の普及に尽力してきた蔵として名高い存在です。代表銘柄の出羽桜は、春に咲く桜のような華やかな香りと、やわらかく上品な甘みが特徴。「吟醸酒を普及させた蔵」として日本酒の歴史に名を刻み、今も多くの愛好家から深く支持されています。