上越酒造

新潟県上越市に蔵を構える上越酒造は、江戸時代の文化元年（1804年）創業の歴史ある蔵元です。上越という地名をそのまま蔵の名に冠するこの蔵は、地域を代表する酒蔵としての誇りを持ちながら、220年以上にわたって酒を醸し続けてきました。越後の地は美しい米どころとして知られ、豊かな雪解け水と肥沃な大地が育む良質な酒米が蔵の礎となっています。上越の冬の厳しい寒さを活かした低温発酵により、きれいですっきりとした味わいが生まれます。代表銘柄の越後美人は、その名のごとく端正で美しい酒質を誇り、軽やかな飲み口とほのかな甘みのバランスが絶妙です。地元の食文化と共に歩んできた蔵の温かさが感じられる一本です。