箱館醸蔵

北海道・亀田郡七飯町に位置する箱館醸蔵は、令和3年（2021年）に誕生した新進気鋭の酒蔵です。幕末に箱館（現・函館）が開港した歴史ある土地で、新時代の北海道日本酒文化を切り開くべく設立されました。道南の豊かな自然環境と、大沼国定公園周辺の清冽な湧き水を仕込み水に使用。道内産の酒造好適米にこだわり、地域の個性を最大限に表現しています。代表銘柄「郷宝（ごっほう）」は、土地の宝を醸すという思いを込めた一本で、地元の食文化との調和を大切にしたフレッシュな味わいが人気を集めています。