開当男山酒造

福島県南会津郡南会津町に位置する開当男山酒造は、享保元年（1716年）創業の歴史ある酒蔵です。300年以上の歴史を誇るこの蔵は、南会津の山深い地に根を張り、冬には豪雪に包まれるほどの厳しい自然環境の中で酒を醸し続けてきました。周囲の山々から流れ込む雪解け水はミネラルバランスに優れた軟水で、柔らかく丸みのある口当たりの酒を生み出します。代表銘柄「開当男山」は、蔵の歴史と南会津の風土を正直に映した銘酒として、地元住民だけでなく県外の酒好きにも広く知られています。