加茂錦酒造

加茂市に蔵を置く加茂錦酒造は、明治26年（1893年）創業の歴史を持つ酒蔵です。加茂市は加茂川の清流に恵まれた自然豊かな城下町で、良質な水と米に恵まれた酒造りの適地として古くから知られています。この蔵では加茂川の伏流水を仕込み水に使い、地元産の良米を丁寧に磨き上げて醸した酒は、柔らかな口当たりと上品な旨みが特徴です。代表銘柄「加茂錦」は、黄金色に輝く錦のような豊かさを目指して醸された一本で、近年は純米大吟醸シリーズが日本酒コンテストで高い評価を受け、全国の酒ファンから注目を集めています。