マスカガミ

加茂市に本拠を置くマスカガミは、明治25年（1892年）創業の老舗酒蔵です。独特のビン型タンク貯蔵で知られるこの蔵は、伝統と革新を融合した個性的な酒造りで広く知られています。加茂川の清冽な伏流水と新潟県産の良質な米を使い、独自の熟成技術で他の蔵には出せない豊かな旨みを生み出しています。代表銘柄「萬寿鏡」は長期熟成酒の先駆けとして有名で、琥珀色に輝く深みのある味わいが日本酒通を魅了します。「蔵之主」は力強い旨みが魅力の定番銘柄、「甕覗」は甕を覗き込むような好奇心をくすぐる個性派の一本です。