北村醸造場

広島県庄原市に蔵を置く北村醸造場は、江戸時代の天保元年（1830年）に創業しました。中国山地の山間に位置する庄原は、厳しい冬の寒さと豊富な積雪が寒造りに最適な環境をもたらします。比婆の山々が育んだ清らかな湧き水を使い、代々受け継がれた技術で丁寧に醸された酒は、山あいの澄んだ冷たい空気のように引き締まった味わいが特徴です。代表銘柄「菊文明」は、菊の清冽さと文明への誇りを重ね合わせた銘柄で、すっきりとした後味と奥行きのある旨みが調和しています。約二百年の歴史を持つ蔵が、今も変わらず山里の酒文化を守り続けています。