佐久の花酒造

長野県佐久市の佐久の花酒造は、明治25年（1892年）創業の酒蔵です。千曲川が流れる佐久盆地の豊かな自然の中で、130年以上にわたり地域とともに酒造りを続けてきました。八ヶ岳や浅間山系から湧き出る清澄な伏流水は軟水で、やわらかな口当たりの酒を生み出すのに適しています。信州産の酒造好適米を丁寧に磨き、寒冷な気候を活かしてゆっくりと醸すことで、フルーティな香りとやさしい甘みが調和した酒に仕上がります。代表銘柄「佐久の花」は蔵の地元・佐久の美しい自然をそのまま名にした一本で、信州の風土と蔵人の情熱が一杯に凝縮された、地元で愛される銘酒です。