熊澤酒造

神奈川県茅ヶ崎市に蔵を構える熊澤酒造は、明治5年（1872年）創業の歴史ある酒蔵です。相模湾に面した温暖な湘南の気候のもと、地下から汲み上げる清らかな伏流水を活かした酒造りを代々続けてきました。海と山に恵まれたこの地の風土が、穏やかで個性あふれる酒質を育んでいます。代表銘柄の曙光は、新しい夜明けを意味する名の通り、時代とともに進化し続ける蔵の姿勢を体現した一本です。醸造所にはブルワリーやレストランも併設され、地域の文化発信拠点としても注目を集めています。伝統と革新を両立させた熊澤酒造の酒は、幅広い層に愛されています。