高木酒造

高知県香南市に蔵を構える高木酒造は、明治17年（1884年）創業の老舗蔵です。太平洋に近い温暖な気候と、四国山地から流れ込む豊富な清流に恵まれたこの地で、長年にわたり丁寧な酒造りを続けてきました。地元農家と連携した原料米の調達や、伝統的な醸造技術の継承を大切にしながら、時代のニーズにも柔軟に応えています。代表銘柄の豊能梅は、その名に「豊かな実りと梅の清らかさ」を込めた銘柄で、フルーティーな香りとすっきりとした飲み口が好評を博し、土佐の恵みを存分に感じられる地酒として愛されています。