相原酒造

広島県呉市に蔵を構える相原酒造は、明治8年（1875年）の創業です。呉の山間部に蔵を置き、中国山地から流れ込む清冽な伏流水と、瀬戸内の温暖な気候を活かした酒造りを百五十年近くにわたって続けてきました。軟水仕込みで生まれる繊細でやわらかな酒質は、広島酒の真骨頂とも言えるものです。代表銘柄「雨後の月」は、雨上がりの夜空に浮かぶ月のように澄んだ透明感と、静かに広がる深い旨みをイメージした銘柄です。その詩的な名の通り、口に含むとやわらかな旨みがじわりと広がり、後味に清涼な余韻を残します。全国の日本酒ファンに愛される、呉が誇る名酒です。