秋田県の酒蔵一覧

秋田県は日本有数の米どころで、酒造好適米「秋田酒こまち」をはじめ良質な原料に恵まれています。冬の厳しい寒さと雪解け水に育まれた環境の下、淡麗で清冽な辛口の酒が多く造られます。生酛・山廃造りなど伝統技法により、米の旨みが豊かでフルボディの酒質になっています。冷やしても透明感のある味わいが楽しめ、燗酒にするとコクが増します。郷土料理のきりたんぽ鍋やいぶりがっこ、ハタハタ寿司などと合わせると相性抜群です。

秋田県の地酒は米どころの強みを生かし、淡麗辛口で透明感のある味わいが特徴です。雪解け水と県産酒米で、すっきりした旨みが出ます。