福井県福井市の酒蔵一覧

福井市は足羽川水系の良質な水と県産米を生かし、雑味の少ない端正な酒質を目指す酒造りが根付いています。すっきりした辛口を中心に、米のうまみを丁寧に引き出したバランスの良い味わいが特徴です。越前がにやへしこなど福井の海と発酵の食文化に寄り添い、冷酒からぬる燗まで幅広く楽しめます。

福井市は清冽な水と県産米を使い、すっきりした辛口を中心に米の旨みを丁寧に引き出す酒が多い地域です。