小野酒造

大分県杵築市の小野酒造は、明治2年（1869年）創業の老舗酒蔵です。別府湾に近い杵築の地は、海の幸に恵まれた豊後の食文化が息づく土地で、旨みのある食中酒として愛される酒を育んできました。城下町特有の落ち着いた風土の中で、代々受け継がれる技術と地元の良質な水・米への強いこだわりが、蔵の個性を形作っています。代表銘柄の豊後男酒は、その名が示す通り、どっしりとした飲みごたえと力強い旨みが際立つ骨太な酒質が特徴です。豊後の海で獲れる新鮮な魚介との相性も抜群で、豪快な食事の席を豊かに彩る一本として愛されています。