老松酒造

大分県日田市の老松酒造は、江戸時代の1789年（寛政元年）創業という、230年以上の歴史を持つ老舗蔵元です。水郷日田の豊かな伏流水と盆地の厳しい寒暖差を活かし、創業以来変わらぬ手仕事で丁寧な酒造りを続けています。「老松」という蔵名は、時を経ても変わらぬ緑を保つ松の木のように、長く愛される酒を届けたいという願いが込められています。代表銘柄の山水は、山から流れ出る清冽な水をイメージさせる名で、日田の山々に育まれた湧水のように自然でやわらかな口当たりが持ち味です。料理を選ばず食卓にとけ込む、気負いのない飲み心地が長く親しまれています。