井上酒造

大分県日田市に蔵を構える井上酒造は、江戸時代後期の文化元年（1804年）創業という、200年を超える歴史を誇る名門蔵です。日田の清冽な伏流水と、盆地特有の厳しい寒暖差が育む良質な環境の中で、代々変わらぬ姿勢で丁寧な酒造りを続けてきました。幕末から明治、大正、昭和、平成、令和と時代が変わっても、水郷日田の澄んだ水への誇りと職人技への敬意は変わりません。代表銘柄の角の井は、蔵近くに湧く名水「角の井」の清らかさにちなんだ名で、繊細で透明感のある飲み口が特徴です。日田の清水が生んだ、澄み渡るような味わいの一本です。