大分県の酒蔵一覧

大分県は阿蘇や九重山の山麓からの清冽な伏流水に恵まれています。淡麗甘口でスッキリとした飲み口が特徴で、米のやさしい旨みを感じられます。県産酒米「西都の雫」などを使い、フルーティな香りの酒が多く造られています。とり天や関サバ・関アジの刺身、りゅうきゅうなど郷土料理と合わせると、酒の甘みが魚介の旨みを引き立てます。

大分県の地酒は山の伏流水と冷涼な地域性を生かし、淡麗甘口で軽快な味わいが特徴です。米の旨みはやさしく、すっきりした後口です。